Buenos días Juan,El código civil indica que los negocios vinculados a un bien inmueble deben de hacer en documento público, por lo que entiendo que tienen razón al indicar que toda modificación de las condiciones establecidas en la escritura debe elevarse a público pasando por el notario. Si se hiciera en documento, en caso de que l banco no cumpliera su parte del acuerdo tendría problemas para alegar el contrato, por lo menos en la ejecución hipotecaria, con independencia de que a posteriori pudieras demostrar la mala fe del banco en caso de no respetarlo.Espero que nuestra respuesta te haya sido de utilidad. Recibe un cordial saludo,