Buenos días Piluka,En principio hay que indicarte que los días de vacaciones no van en función del número de horas trabajadas sino del de días que trabajas, es posible que trabajes a jornada parcial pero todos los días de la semana. Por otro lado, hay que acudir al convenio aplicable al caso ya que en un sector como el que indicas seguramente tendrá especialidades, no solo en relación a la cantidad de días de vacaciones (los cuales se prevén anualmente) sino también sobre la forma de disfrutarlos, pero habría que indicar que en estatuto de los trabajadores impide sustituir las vacaciones a disfrutar por una compensación económica. También hay que indicar que las vacaciones se han de disfrutar dentro del año que se han generado ya que de lo contrario no s podrían disfrutar en el año siguiente salvo que se haya dado uno de los casos de incapacidad temporal previstas en el estatuto de los trabajadores. En caso de no hacer una mención específica sobre la forma o tiempo de disfrutarlas dentro de tu sector, se tendría acordar con el empresario (ponderando los derechos de los derechos de los trabajadores y la necesidad de la empresa) y en caso de disputa se tendría que acudir a la jurisdicción social, este procedimiento se guía por un procedimiento algo más rápido por el cual no es necesario acudir a la conciliación previa.Espero que nuestra respuesta te haya sido de utilidad. Recibe un cordial saludo,